Mời quý khách thưởng thức đặc sản Đà Lạt độc đáo của Đặc sản Việt

Nước cốt dâu tằm chuẩn vị  độc nhất vô nhị
 Là thức uống được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt khó cưỡng mang đậm dư vị phố núi mù sương. Với hàm lượng acid amin dồi dào, uống nước dâu tằm thường xuyên sẽ giúp bạn kích thích ăn ngon, ngủ sâu, điều trị các bệnh viêm khớp, bổ thận,… 

Nước cốt dâu tằm Đà Lạt tại Đặc sản Việt khác biệt với những loại nước cốt dâu tằm khác chính là: 
1. CÓ CHÚT LÊN MEN TỰ NHIÊN NHẸ
Chính nhờ vậy, nước cốt dâu tằm Đà Lạt của Đặc sản Việt uống ngon miệng hơn, dễ tiêu hóa hơn, dễ hấp thụ hơn. Khi uống không có cảm giác ngọt lịm như đường, mà có vị ngọt thanh.
2. Nước cốt đậm đặc từ trái dâu tằm tươi xay nhuyễn, hoàn toàn nguyên chất, không phẩm màu, không hương liệu. 
3. Chế biến đảm bảo ATVSTP.
4. Luôn có hàng mới, date xa. 
Chính vì vậy, Nước cốt dâu tằm Đà Lạt đã được nhiều khách hàng tin dùng, dùng thường xuyên, làm quà tặng trong suốt thời gian qua. 

 Nước cốt dâu tằm Đặc sản Việt được chế biến từ những trái dâu tằm tươi chín mọng, sản phẩm tốt cho sức khỏe và giúp cơ thể giải nhiệt mùa hè. 

Dâu tằm là một thứ quả dân dã nhưng mang đến hương vị làng quê vô cùng thơm mát và có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.
Quả dâu tằm khi chín có màu đỏ đậm hoặc tím đen. Quả có nhiều chất dinh dưỡng, ăn mềm, có vị chua ngọt, nhiều nước, có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt, làm vị thuốc… đều tốt và được mọi người ưa chuộng. 

Theo Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong quả dâu tằm có:
 Nước 84,71%
 Đường 9,19% Z (có glucoza, fructoza)
 Axit 80% (có axit malic, axit sucinic)
 Protit 0,36%.
 Tanin, vitamin C, caroten. 

CÔNG DỤNG CỦA NƯỚC CỐT DÂU TẰM

Nước cốt dâu tằm đặc sản Đà Lạt bạn ở đâu tại Sài Gòn?

Hãy luôn có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn chai NƯỚC CỐT DÂU TẰM của Đặc sản Việt nhé

Ngoài ra chúng tôi còn có: NƯỚC CỐT CHANH DÂY ĐÀ LẠT, NƯỚC CỐT DÂU TÂY ĐÀ LẠT, NƯỚC ATISO ĐỎ ĐÀ LẠT

  

2 lý do để bạn nên uống nước Atiso đỏ của Đặc sản Việt:

Hoa Atiso đỏ có hương thơm đặc biệt, vị chua thanh dịu, rất dễ chịu và ngon miệng. Atiso đỏ đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bổ sung nguồn Vitamin dồi dào cho cơ thể khỏe khoắn, tràn đầy sức sống.

Nước ép Atiso đỏ của Đặc sản Việt được chế biến từ hoa tươi thu hoạch tại các nhà vườn trồng an toàn trên cao nguyên Đà Lạt. Công thức chế biến riêng, truyền thống lâu năm của gia đình, đảm bảo ATVSTP, giữ được hương vị tự nhiên nhất.

———————————————–

……………………………..

Nước cốt dâu tằm – đặc sản Đà Lạt có bán tại địa chỉ Cửa hàng Đặc sản Việt Quận 4, Tp.HCM

LỜI CẢM ƠN
Một lần nữa, Đặc sản Việt xin cảm ơn quý khách hàng đã lựa chọn và sử dụng các đặc sản của chúng tôi.
Chúng tôi rất vui vì hơn 90% khách hàng đã tiếp tục đặt hàng tại Đặc sản Việt lần 2, lần 3, và nhiều lần hơn nữa…
Và rất đáng quý thái độ nhiệt thành của quý khách hàng khi giới thiệu địa chỉ Đặc sản Việt cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp… ủng hộ Đặc sản Việt.

Chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển, hoàn thiện để đem đến nhiều đặc sản chất lượng, với cung cách phục vụ tốt nhất để làm hài lòng quý khách hàng.

Chúng ta sẽ luôn đồng hành cùng nhau trên con đường gìn giữ PHONG VỊ VIỆT rất riêng, rất Việt Nam!

Đặc sản Việt cung cấp đặc sản vùng miền trong cả nước, đặc sản 3 miền Bắc Trung, Nam. 

……………………………………………………..

Thành phần hóa học có trong các bộ phận của cây dâu tằm

Lá dâu tằm chứa acid amin tự do (phenylalanin, leucin, alanin, arginin, sarcosin, acid pipercholic …); protid, vitamin C, B1, D; acid hữu cơ : succinic, propionic, isobutyric …., tanin. Quả có đường, protid, tanin, vitamin C.

Cành dâu tằm chứa Mulberrin, mulberrochromene, cyclomulberrin, morin, dihydromorin, dihydrokaempferol, maclurin.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả dâu tằm

Quả dâu tằm tươi có tới: 88% nước, 60 calo, ngoài ra còn có thêm 9,8% carbs (là những loại đường đơn giản chẳng hạn như glucose và fructose), 1,7% chất xơ (gồm chất xơ hòa tan (25%) ở dạng pectin và không hòa tan (75%) ở dạng lignin giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm mức cholesterol), 1,4% protein và 0,4% chất béo.

Ngoài ra dâu tằm còn chứa nhiều vitamin và các loại khoáng chất như: vitamin C, sắt, vitamin K1, kali, vitamin E… đây đều là những dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Tác dụng của quả dâu tằm

1. Hạ cholesterol

Cholesterol trong máu tăng cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì vậy nếu như bạn ăn hay uống nước từ dâu tằm sẽ giúp giảm chất béo dư thừa và giảm mức cholesterol. Ngoài ra, một số nghiên cứu chứng minh dâu tằm có khả năng làm giảm sự hình thành chất béo trong gan, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

2. Kiểm soát lượng đường trong máuDâu tằm chứa hợp chất 1 deoxynojirimycin (DNJ), chất ức chế một loại enzyme trong ruột phá vỡ carbs, một loại đường làm tăng mức đường huyết nhanh chóng gây nguy hiểm cho những người bị bệnh tiểu đường. Vì vậy quả dâu tằm rất có lợi trong việc kiểm soát bệnh đái tháo đường.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Dâu tằm là loại quả giàu chất xơ hòa tan vì vậy nếu bạn ăn dâu tằm sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch 

Vitamin C là một vũ khí phòng thủ mạnh mẽ giúp gia tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật. Vì vậy bạn chỉ cần một khẩu phần nhỏ dâu tằm cũng gần như cung cấp đủ nhu cầu vitamin C cho cơ thể trong ngày, giúp cơ thể khỏe mạnh, có một vũ khí mạnh để chống lại bệnh tật. 

Một khẩu phần nhỏ dâu tằm cũng gần như cung cấp đủ nhu cầu vitamin C trong ngày.

5. Ngăn ngừa lão hóa sớm

Dâu tằm có chứa nhiều vitamin A, C, E cùng với các thành phần carotenoid như lutein, beta carotene, zeaxanthin, và alpha carotene. Những chất này giúp chống lại quá trình oxy hóa, chống lại sự tấn công của các gốc tự do giúp cho da mịn màng, tóc đen bóng và khỏe mạnh.

6. Quả dâu tằm tốt cho mắt

Quả dâu tằm có chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt. Các carotenoit có trong dâu tằm hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

7. Cải thiện hệ miễn dịch, ngừa cảm cúm thông thường 

Dâu tằm giúp cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách kích hoạt các đại thực bào thông qua alcaloid có trong chúng. Đại thực bào giữ cho hệ thống miễn dịch luôn trong trạng thái “tỉnh táo” giúp ngăn ngừa các tác nhân xấu ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, dâu tằm cũng chứa vitamin C, một yếu tố quan trọng giúp tăng cường miễn dịch.

Cúm hoặc cảm lạnh là những bệnh vặt rất dễ gặp phải và ăn dâu tằm có thể giải quyết vấn đề đó. Quả dâu tằm trắng đã được sử dụng trong các phương thuốc dân gian cho các tình trạng bệnh trên. Quả dâu tằm hoạt động như một chất diệt khuẩn nhằm ngăn ngừa, điều trị cúm và cảm lạnh nhờ vào các khoáng chất tốt.

Xây dựng mô xương

Dâu tằm chứa vitamin K, canxi và sắt. Đây là sự kết hợp tốt nhất của các chất dinh dưỡng để duy trì và xây dựng các mô xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp xương đảo ngược các dấu hiệu thoái hóa xương, ngăn ngừa những rối loạn xương như loãng xương, viêm khớp…

9. Giải khát, hỗ trợ chữa táo bón

Nước dâu tằm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc khá hiệu quả. Đặc biệt nếu ai bị mụn nhọt, nóng trong người thì có thể sử dụng loại nước này hằng ngày để cải thiện. Bên cạnh đó, nước dâu tằm còn chứa khá nhiều vitamin C nên sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

10. Tốt cho tim mạch

Uống nước dâu tằm thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa hiệu quả các vấn đề về tim mạch. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa, polyphenol hay flavonoid trong nước dâu tằm cũng sẽ tạo điều kiện thúc đẩy cho hệ tim mạch phát triển khỏe mạnh, giúp duy trì lưu lượng máu ổn định và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ…

Nước quả dâu tằm giải khát mùa hè

11. Hỗ trợ giảm cân

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ là tiền đề giúp duy trì cân nặng hợp lý. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người thường xuyên sử dụng nước dâu tằm hay quả dâu tằm sẽ có thể giảm được 10% trọng lượng cơ thể trong gần 3 tháng. Ngoài ra, khi uống nước dâu tằm đều đặn và đúng cách thì mỡ thừa ở eo, đùi… cũng được cải thiện khá hiệu quả.

12. Ngăn ngừa lão hóa

Không chỉ tốt cho sức khỏe, nước dâu tằm còn rất tốt cho sắc đẹp nữa. Trong nước dâu tằm có chứa resveratrol có tác dụng bảo vệ da tránh khỏi những tia UV có hại. Bên cạnh đó, nhờ chất chống oxy hóa dồi dào mà nước dâu tằm còn giúp cho làn da của bạn luôn khỏe mạnh, đồng thời hạn chế nếp nhăn xuất hiện.

13. Tốt cho xương khớp

Trong nước dâu tằm có chứa canxi, sắt và vitamin K. Đây đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng và duy trì mô xương chắc khỏe, ngăn ngừa các rối loạn xương như viêm khớp, loãng xương…

14. Tăng cường hệ miễn dịch

Thường xuyên uống nước dâu tằm sẽ giúp cho hệ miễn dịch của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Lý do là bởi thành phần của nó có chứa vitamin C.

15. Hỗ trợ hạ chỉ số đường huyết

Với những người mắc đái tháo đường type 2 thì luôn phải cẩn thận khi ăn các thực phẩm chứa nhiều carbs. Trong khi đó, nước dâu tằm có chứa 1-deoxynojirimycin (DNJ), có tác dụng ức chế 1 loại enzyme phá vỡ carbs. Chính vì thế, thường xuyên sử dụng nước dâu tằm sẽ rất có lợi cho quá trình điều trị bệnh đái tháo đường.

Dâu tằm ngâm đường

Cách chế biến quả dâu tằm

Làm nước dâu rất đơn giản, tuy nhiên, khi ngâm cần lưu ý rửa sạch, ngâm đúng tỷ lệ quả dâu – đường để có loại nước ngon nhất.

Cách ngâm nước dâu tằm với đường

Nguyên liệu ngâm nước dâu

• 1kg dâu tằm
• 500gr đường
• Chọn quả chín có màu tím sẫm, không bị dập nát, hư hỏng.

Cách làm:

• Cắt bỏ cuống trên quả dâu, rửa nhẹ tay, nước cuối cùng rửa bằng nước muối pha loãng. Vớt dâu ra rổ, để ráo nước.
• Nấu một nồi nước sôi, khi còn nóng khoảng 80 độ, dội qua rổ dâu (cách này giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng)
• Rải một lớp đường vào lọ, tiếp đến một lớp dâu cho đến hết. Trên cùng rải thêm một lớp đường.
• Khi ngâm được 5-7 ngày thì mang hỗn hợp dâu ra để lọc qua rây.
• Lấy riêng nước dâu đun sôi khoảng 15 phút, để thật nguội rồi cất vào lọ (cách này giúp bảo quản siro dâu được lâu hơn).
• Riêng bã dâu, cho ít rượu vào ngâm chừng vài ngày là có ngay rượu dâu để thưởng thức.

Dâm tằm ngâm mật ong

Cách ngâm dâu tằm với mật ong

Nguyên liệu

1,5kg dâu tằm, 1l mật ong ngon, 0,5kg đường cát trắng

Cách làm

• Bước 1: Rửa dâu và sơ chế với nước muối ấm như hướng dẫn trong cách ngâm dâu tằm với đường ở trên. Sau khi rửa, bạn rải dâu ra khay rồi hong cho khô nước.
• Bước 2: Sau khi dâu đã khô, cho dâu vào hũ thủy tinh, đổ mật ong vào, đậy nắp, để nơi thoáng mát, dễ quan sát.
• Bước 3: Sau khi ngâm được 2 đến 3 ngày, nếu quan sát thấy dâu tằm có dấu hiệu trương hoặc lên men, bạn dùng đũa gỗ hoặc đũa tre đảo đều cho dâu và mật ong quyện vào nhau rồi chuyển hũ sang chỗ thoáng mát hơn. Tuyệt đối không đặt hũ dâu ở nơi có nhiệt độ cao, ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào vì như vậy sẽ khiến dâu nhanh lên men.
• Bước 4: Sau khi ngâm dâu với mật ong được khoảng 7 – 10 ngày, bạn dùng rây lọc lấy nước cốt. Rót nước cốt dâu vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát để dùng dần. Phần thịt dâu bạn có thể tận dụng để làm mứt dâu tằm.
• Bước 5: Để làm mứt dâu tằm, bạn cho khoảng 0,5kg đường vào phần xác dâu, xóc nhẹ tay để đường và dâu trộn đều, nhanh tan. Sau khi đường tan hết, bạn cho hỗn hợp vào chảo, sên trên lửa vừa cho đến khi sánh lại là đã có món mứt dâu tằm thơm ngon.